テニスブログ：南新宿の片隅から　カテゴリー：Gourmet

皆様こんにちは、ロビンソンテニススクール春日部の外山洋祐です。
「毎月3日は外山の日！」って覚えてクダサイね！
宜しくお願いいたします。

注目の錦織圭選手。先ほどUSオープンベスト16敗退の一報が・・・。
我々としてはちょっと勝手に落胆しておりますが、世界の16人の中にいるのですから、そう考えるとスゴイ！ですね。今大会で彼の存在感を十分に見せることが出来たと思います。まだまだこれからの選手です。皆様これからも応援いたしましょうね！

さてあんなにギンギラと自己主張？し続けていた太陽が大分遠くなり季節はすっかり秋めいてまいりました。
さあ、スポーツの秋到来です。皆様沢山テニスしましょうねっ！
レックテニススクール各校では只今秋の入会金無料キャンペーンを行っておりますよ。まだテニスをやったことがない方や、テニスに興味のある方をぜひお近くのレックテニススクールに連れてきて下さいね。新しい出会いがこの秋あなたをお待ちしております！

さてさて秋と言えば食欲の秋でもございます。
我が家の昨晩の食卓は秋刀魚。やっぱり秋刀魚は塩焼きですね。お刺身で食べられるほどの新鮮な秋刀魚を丸ごと塩焼きにする・・・。なんて贅沢なんでしょう。
新鮮な秋刀魚の見極めは、

[1]尾を持って秋刀魚の頭を上に向けた時、体が曲がらずに真っ直ぐ立つもの
[2]目が濁っていないもの
[3]口先がほんのり黄色いこと

奥様方ご購入の際、ぜひ参考にして下さいね。

秋刀魚は丸ごと水洗いをして、塩を振ってしばし置くことによって(これポイント！)、余計な水分や臭みが取れます。
秋刀魚を食べたことの無い殿様が、目黒で初めて秋刀魚の塩焼きを食べて、「秋刀魚は目黒にかぎる！」と言わしめた落語の古典「目黒のさんま」。殿様が空腹だったから美味しく感じたのでは無く実際に「目黒のさんま」は美味しいのだそうです。海からちょっと遠い目黒でどうして？？と意外に思いますが、その理由は芝の浜（芝浜）で採った秋刀魚に塩を振り、徒歩で目黒に着く頃にはちょうど良く塩が馴染んでいてそれを焼くので、とれたてをそのまま焼くより美味しいんだそうです。

へぇ～・・・。

さてレシピに戻りましょう。
塩を振っておいた秋刀魚を再度水で洗い。良く水気を切ります。皮に斜めに切れ目を入れて、そして化粧塩を振ります。焼き上がりの見た目も肝心ですので、この場合は粗塩がお勧めです。
さぁこれで準備完了！あとは焼く加減をよ～く見て、少し焦げてるぐらいがGoodでしょう。大根おろしは必須、カボスはあったらで無ければレモンで。苦いはらわたごと秋の味覚を堪能いたしましょう！

どうです？日本人に産まれてきて良かったですねっ！はい！奥様方、今晩のおかずはこれで決まりですね！

レックホームページ及び当ブログをご覧頂き有り難うございます。
コミュニティアリーナ藤沢テニススクールの真家です。
ソフトボール日本女子金メダル！オリンピック締めくくりに向けて盛り上がってまいりました。引き続き頑張れニッポン！出場予定だった私の分まで頑張れ！？

前回私は、１３００グラムカレー制覇という、
まるで食のオリンピックのような偉業達成について綴りましたが、今回は、逆に、私の敗戦実績について、書きたいと思います。

１３００グラムカレーを達成した大学３年生当時、私は調子に乗っていました。
今度は、御茶ノ水、大学近く、都心のヒートアイランド。
とあるお店で、真夏の暑い時期に、１キロカキ氷に挑戦という看板を発見したのでした。

友人　『無理だよ。。。やめようよ～！』
私　　『大丈夫。俺について来いっ。。。』

そんなリーダーシップを発揮しながら大学の仲間と店の中に入ると、冷房のよく効いた、静かな喫茶店でした。
これが後々、明暗を分けることになるのですが・・・・
店員の方　『ご注文はお決まりでしょうか？』

友人　『恥ずかしいし、無理だしやめようよ。。。』
私　『カキ氷１キロを二つお願いします。』

見事な剛田ジャイアンぶりを発揮しながら、友人野比のび太君と無理やり挑戦したのでした。

店員の方　『シロップは何がいいですか？』
私　『苺でお願いします』

約１０分ほど経ったころ、ご注文のお品がご到着致しました。
ラーメンどんぶりのような、キュートなガラス皿に、こぼれそうなカキ氷。。。
それは、カキ氷のマイケル・フェルプスでした。（←意味不明）
一口食べた瞬間、『～～～～うまいっっ！！！』
暑さにこたえるな～～～～。。。その瞬間は天国でした。。。
この商品は３０分以内で、食べ終えれば、支払いはフリーでした。
１０分くらいのん気に、うまいうまいと食べていたら、

友人　『なんだか寒くない？』
私　『そういえば寒いな。。』
友人　『なんだかお腹が冷えてきた。。。さむいよ～～～。』

彼は、完全に野比のび太君役を演じきるのでした。
こうなってしまっては、主導権は完全にカキ氷様に持っていかれてしまうと思いましたが、
打つ手立ては全く無く、ノーガード戦法で戦うしかありませんでした。
一口食べるごとに、おでこが『キ～～～～ン』そして冷房のよく効いたこの店内が、正に地獄と化したのでした。
それから、私達は、半分も食べることも無くサーティーミニッツ、白い灰の様に燃え尽きたのでした。
友人は次の日と、その次の日も、大学の授業を休んでいたか、私から雲隠れしたのかは定かではありません。。。

もしかしたら次回に続く。。。

こんにちは、ロビンソンテニススクール春日部の外山です。一ヶ月ぶりの登場となります。
季節はすっかり夏真っ盛り！皆様、今日のテニスはナイスプレーでしたか？
えっ？最近夏バテ？暑さに負けて、食欲が無いですって？？
それはいけませんね。食べたくないからって食べないと、かえって悪循環ですね。

そこで夏を乗り切るお勧めレシピをご紹介いたします。

それは『だし』と呼ばれるモノです。

えっ？『だし』って何？？と関東では馴染みが無いかと思いますが、山形郷土料理なんだそうです。義理の両親が山形出身なので、我が家では夏になるととても良く食卓に並びます。

基本は、きゅうり、ナス、みょうがを粗いみじん切り。塩水で5分ほどさらして、水気を切り、醤油をかけて混ぜます。それを冷蔵庫で半日ほど冷やしておいて、お好みで七味唐辛子。
ハイ！これで完成。簡単でしょっ。これをホカホカご飯の上にかけるとサラサラ食べられて何杯でもいけちゃいます。

バリエーションとして、オクラやめかぶ、納豆などのネバネバ系を混ぜても滋養のある優しいお味となりますし、その他、大根、大葉、ナメコ、シラス、白菜、昆布・・・、ようするになんでも良いんですよ！
刻んで+ご飯にかけて+豪快にかき込む　以上！って感じです。

ちなみにその『だし』ご飯に氷水をかけて、冷やし茶漬け風にサラサラと頂いてもグゥ～！冷奴にかけてもグゥ～！お蕎麦やお素麺にかけてもグ～ググゥ～！でエドはるみも踊り出す美味しさなのです（意味不明）。

さぁ、この夏は『だし』を食べて元気『だし』ましょう（親父ギャグ！？）
ねっ、ね！！

それではまた来月お会いいたしましょう！

皆さんこんにちはコミュニティアリーナ大井町の久保志郎です。

先日の休みに仙台へ行ってきました。東京はかなり暑かったようですが、仙台は嘘みたく涼しく過ごしやすかったです。
色々と美味しい物をたべて遊んで休みを満喫してきました。

久保なりに美味しかった物ベスト3は
第1位　【生牡蠣】
第2位　【牛タン】
第3位　【ウ　ニ】
でした。
他にも沢山美味しいものはありましたが心に残る味はこれでしたね！！

松島では、遊覧船に乗ってカモメに餌をあげたり夜は花火をしたりで本当に楽しかったです。
是非、皆さんも仙台に行ってみてください！

レックホームページをご覧の皆様、こんにちは。
コミュニティアリーナ厚木店の"傷だらけの天使"金澤です。

梅雨も終わり、カラッとした気候になりましたね。
その分突き刺すような日差しがありますが・・・。
だけど夏のこの暑い時期にしっかりと練習して、乗り越えられればレベルアップ間違いなしです！
熱中症等に注意して快適なテニスライフを送って下さいね。

さて、夏になると一際美味しく感じるものがありますよね？
何かって？
もう！分かってるくせに！
ビールですよ！ビ・イ・ル！
私ももちろん毎日？美味しく頂いています。
特に焼肉を食べながら飲むビールは最高です。
実は厚木は、知る人ぞ知る『Ｂ級グルメの街』。
至る所に焼肉屋、ホルモン屋があるんです。
素敵ですよね～！
そこで皆様が厚木にいらした時の為に、おススメのお店をご紹介しておきます。
スクール近くにある焼肉屋『鬼の家』は美味くて安くてボリューム満点！
大盛りご飯を頼むと、日本昔話みたいな山盛りご飯になります。
是非、お試し下さい。
また、スクールから歩いて４～５分にある『酔笑苑』（あれ？漢字違うかな？）はちょっとした有名店らしく、毎日満席です。
店の前には必ず順番待ちの方が・・・。
そんなんだから実は私もまだ行った事がありません！
じゃあススメるなよ！ってツッコミが入りそうですね・・・。
分かりました！じゃあ今日行こうと思います！
よ～し！じゃあ焼肉（ビール）前にテニスしなきゃ！ね！

それではまた来月お会いしましょう！
酔笑苑の感想はその時にでも？！

レックホームページ及び当ブログをご覧頂き有り難うございます。
コミュニティアリーナ藤沢テニススクール担当の真家です。

大学生の頃、私は、大食いチャレンジにはまっていました。
初めてチャレンジしたのは、ココイチで1,300グラムカレーという巨大なカレーがありました。
これを20分以内で食べると、無料になるという企画がありました。
当然、食べきれないとお支払いをしないといけない緊張感のあるものです。
初挑戦の私は、店内に入り、店員さんに、

『1,300グラムカレーに挑戦したいんですが・・・』

と言ったところ、広くない店内では、全員が私に視線を集中、釘付け状態でした。
10分ほどすると、特大の皿に物凄い量のカレーがのっていました。。。
比喩的表現をすると、ちょうどお皿の上に湯たんぽ程の量のカレーがのっていました。
私は空腹にしてきたので、早く食べたい気持ちで大興奮状態でした。
見ている方々は、皆、口をあんぐり、女性はドン引き状態でした。。。

食べ始めました！！！

最初は好調、半分まで5分ちょっとの快ペース！！！しかし・・・
ここからが悪魔到来・・・味に飽きてきて、スプーンが止まり始めました。。。
ここから、スパイスを入れて、辛さを調整しながら食べるんですが、何口食べてもカレー味は、カレー。極厚のカレーの面積は減らなくなってきました。

ここで、更に作戦変更！！！皿の上に平べったく延ばして、面積が速く小さくなる事を楽しみながら食べていきました。この作戦が意外と功を奏し、また半分なくなりました。
つまり残りは1/4の量ということでした。しかし、お腹はここで、かなりパンパン状態。

最後にとった作戦は・・・
何と私は、カレーにコップの水をかけたのでした。
これは、最高の作戦でした。カレーがなんと、お茶漬けの様に、さらさらと喉を流れていくのでした。
しかも何故か、ランナーズハイのような状態？デザートのときに使用する別腹が出来ていたのでした。

遂に完食！！！時間は19分を少し回っていた状態でした。
お店から沸き起こる拍手！私は、その瞬間はアーティストでした。

ここから、私の大食い挑戦がスタートしたのでした！
他には、ラーメン5杯分のわらじラーメン・カキ氷1キログラム（これは失敗しました。。。カキ氷は頭が痛くて食べれません。）

もしかしたら、次回に続く！！！

こんにちは。コミュニティアリーナ浦和店の田島です。
今日は私の大好物【納豆】についてあつく語りたいと思います。

【納豆】、これはもう説明のいらないほどメジャーな食べ物ですね。
種類も豊富で、ひきわり納豆、そぼろ納豆、干し納豆、揚げ納豆、甘納豆と様々です。
特に食べ方についてはまさに十人十色！人生のようです。
一般的においしいとされる食べ方はかき混ぜる際に先に一度良くかき混ぜてから醤油やタレを加えもう一度かき混ぜるのがお勧めのようです。
ちなみに100回ほど混ぜるとよりおいしさが増すのは本当です！

ここで私のおススメの食べ方を！
ズバリ！付属でついているカラシではなくワサビをいれて下さい。
暑い夏でも爽やかな気分になれること間違いなしですよ！

１ヶ月ぶりのご無沙汰です。河野です。

この１ヶ月、皆様はいかがお過ごしでしたでしょうか？？
そして、この１ヶ月で気温がぐっーと！変化してきました。もう梅雨明け、夏本番ですかね？（すいません。この原稿は7/14に書いておりまして・・・）
もう、子供達は夏休み直前で、楽しみに、そして、皆様も夏の予定は色々決まっていて、待ち遠しい方が多いのでしょうね！？

私は・・・。
私は仕事が恋人ですから。。そして、毎日が旅行ですから～。。。人が遊んでいる時は仕事ですから～。。。なんてもう、この職業に就いたときから宿命として夏は頑張ってきました。
で、今年もいつも通り、夏はさらに頑張りますよ！！
なんと言っても、今年はコートに復帰したのですから・・・。

身体を動かすようになって、一番変化したことは、やっぱり食事が美味しい！！ビー○がうまい！！
なんてありふれた事ですが、色々な人の持っている欲でも食欲は毎日に数回あることですから、満たされるととっても幸せに感じませんか？
その幸せを以前より沢山感じている今日この頃です。そのせいか、以前より段々・・・。

そうなんです。チョッとまずいのです。
久しぶりに会う方には最近痩せたんじゃない？って揃って言われるのですが、実情は・・・。
多分顔は黒くなって、そう見えるのかも知れませんか、少し下のほうが。

でもこれからの暑い夏で少しでも精悍なボディになるべく努力します。
帰ってからのご飯を我慢すれば・・・。
さて、来月の１ヵ月後には果たしてどうなっていることやら。

では、また来月お会いいたしましょう！！

出番が来ました！最近某ブログにて”わがまま”キャラになりつつあるＣＡ伊勢原の小川です。
今回は最近のＭｙグルメについてです。

料理人泣かせかもしれませんが、やはり自分好みにしてしまいます。
基本的にスパイスが好きなので、良く使います。
驚きかもしれませんが、味噌汁にはラー油です。あるスタッフが教えてくれたのですが、以外に美味ですよ！
また味の落ちたマグロにはマヨネーズをかけます。丼物でいけそうな気がします。
まだまだ有ります。納豆にコチュジャンとマヨネーズだったりと・・・。
テレビで紹介もされていますし、出された料理をひたすらいただくのも良いですが、１工夫で更に美味しく味わえます。
中には度が過ぎて、行きつけの餃子屋で新メニューを作ってもらったら、人気Ｎｏ．２商品になりました！でも私には著作権すら・・・。

だからこの際、もっとわがままに・・・。なんてことはないですが、スタッフ共々良い付き合いをさせてもらってます。
皆さんも何か良い情報がありましたら、是非とも教えてくださいね！

それではまた来月宜しくお願い致します！

おはようございます、CA武蔵小杉の志村です。
まだまだ『梅雨』は明けませんが、日差しは確実に『夏』。
今年こそは、と『美白』を目指して日焼け止めを塗りたくってレッスンをしています。

みなさんは、『夏』好きですか？？志村は『夏』が大好きです。
暑いのに何で？？
理由は色々、子供の頃は、陽が長い『夏』の方が沢山遊べた。
中高生の頃は、陽が長い『夏』の方が沢山テニスが出来た。
大学生以降は？？、暑い『夏』の方が『BEER』が旨い！！
↑こんな事が理由です。
っと言う事で、前回に引き続き、志村お勧め美味しい飲み屋パート２。
今回は焼き鳥屋さんです。


お店の名前は『鳥佐』、渋谷の百軒通り商店街にある小さなお店です。
百軒通り商店街がどこにあるかって？？
簡単に言うと『109』裏手の東急本店通りと道玄坂を結ぶ細い路地に近いような通りの事です。
右手を見ながら、道玄坂を登っていけば、看板がありますからすぐに判りますよ。

さあ、やっと本題。
志村が二十歳の頃から通っている、この店のお勧めはなんと言っても『皮』！！
勿論、焼き鳥の皮ですが、そんじょそこら『皮』とは違います。
成鶏でもなく若鶏でもなく、雛鳥の皮を使っています。
だから柔らかくて、脂がしつこくなくて、美味！！更に店の『タレ』が絶妙美味美味なんです。
塩で食べても美味しいのですが、ここでは『タレ』でオーダーして下さい。
他に志村オーダーするのは、『ピーマン肉詰め』『手羽先』『正肉』。
どれもこれも、美味しいですよ。
他にも焼き鳥屋らしからぬ、お刺身類も充実しています。
焼き鳥屋の刺身？？と思った方心配はいりません。
この店のママの実家が魚の卸業者をやっているので当然！！メチャクチャ新鮮、美味しいんです。
親父さんは、石原裕次郎と長嶋茂雄の大ファンで慶応に入るか？立教にはいるか？悩んだらしいですよ。
結局、どっちに行ったかは直接、親父さんに聞いてみて下さいね。
あーー、『皮』が食べたくなってきたーー。
渋谷で途中下車しようかな？？