テニスブログ：南新宿の片隅から　カテゴリー：グルメ

お久しぶり？一ヵ月ぶりの登場です。
元CA橋本・元CA伊勢原・元CA武蔵小杉で現7CC橋本の志村哲也です。
この処、だいぶ気温が下がって来ていますが、体調崩してないですか？

健康な体作りの為には？？？
・定期的な運動(テニス)
・十分な睡眠
・バランスの良い食事
以上三つが大切ですよね?。

と、言う事で今日の志村ネタは！！
『必殺！！スタミナ鍋』のレシピの紹介です。
パチパチパチパチ?。
何か似た様なネタが前にもあったって？？？
えっ？そんな事ありましたっけ？
殆ど同じですけど、少し違いますから最後まで読んで下さい。



[1]鍋のダシ。
これは前回の『なんちゃって鍋』同様、ダシの素を使いましょう。
時間と気合いがある方は、時間を掛けて素材からダシを獲って下さい。
沸騰した鍋に一番ベースになるのは『昆布だし』を投入、次に『鰹だし』、『鶏ガラスープ』、『ホタテ貝柱スープ』を投入、『にんにく(3.4個)』を投入、以上です。
やや、ダシが濃い方が美味しいです。

[2]鶏つくね。
ここが『なんちゃって鍋』と違うポイントです。
材料は『鶏ムネひき肉』『鶏モモひき肉』『長ネギ(みじん切り)』『白みそ(少々)』『蜂蜜(少々)』『みりん(少々)』『すりおろしたニンニク(3個分)』です。
まず、『ボール』に(『すり鉢』ではありません！！)全ての材料を投入して混ぜて、材料が万遍無く混ざればOKです。これをピンポン玉サイズにスプーンで取ってドンドン鍋に投入します。形も大きさもアバウトで問題なし。

[3]味付け。
このままの状態でも十分に美味しいのですが、醤油で味付けをします。塩でも味噌でも良いですが、志村は醤油です。

[4]他・具材投入。
『豚バラ(シャブシャブ用)』1パック投入、『キャベツ(半分を乱切り)』投入、『もやし(2袋)』投入、最後に『ニラ(1束)』を投入して完成〜〜〜！！当然、バリエーションで『魚介類』も入れても美味しいです。

食べる時には、そのままの醤油味でも良いですし、器にキムチの素を入れても良し、志村は“ポン酢”で食べるのが一番好みです。ニンニクの香りが食欲をそそりますよ、是非是非、試してみて下さいね。大人だけで食べるなら、トウガラシを入れても
美味良いですよ。
この鍋に合う飲み物は、ビール・ワイン・日本酒です。
因みに志村はビール→ワインパターンが多いです。


沢山食べて、沢山睡眠を取って、沢山沢山テニスして下さいね〜。

皆さんこんにちは?武蔵小杉の堤です。
最近グッと涼しくなりましたが、体調崩していませんか？
私は自分の季節なのでテンション上がりまくりです。

さて今日は先日行ったお店のお話です。
つい最近ですが、私の愛娘のお友達ご家族達と会食をしてきました。
で、行ったお店がこちら[へぎそば]匠。

こちらのお店は新潟の小千谷・十日町地方に伝わる伝統のそばを食べさせてくれるお店です。
もちろん画像でもお判りの通り、アルコールの種類も多く飲んだ後に食べるといった感じです。
もちろん、そばを目的でもOKです。ただ、私が飲みたいだけなので…。

おつまみメニューも充実して美味しく、アルコールがすすんでしまいました。
マグロ・サバ・つぶ貝刺身、大山鶏唐揚、豚の角煮、出汁巻き玉子鰻入り、コロッケ、舞茸てんぷらetc。
といっても飲んでいたのは私だけ…ちょっと寂しかった?。
で〆に食べましたよ！へぎそばを！
いや〜美味しかったですね〜。
今まで食べたことが無いような喉越しでツルッと入っていく感じです。
たま麺にもコシがあり食べ応え十分でした。
いろいろつまみを食べた後なのに2人前を…。でももう少し食べたかった?。
軽井沢に行ったとき食べた川上庵のそばも美味しかったですがこちらも私のお気に入りに入りました。

このお店は中目黒が本店で、渋谷の文化村通り、四谷、六本木にもあります。
お近くに行ったら試しに食べてみて下さい。
以下HPアドレスです。
http://www.takumi-hegisoba.net/
それではまた来月で〜す。

堤壮史　Takefumi Tsutsumi

プロフィール
テニスギアの事を語らせたら右に出る者がいない。情熱的にスピーディーなレッスンが信条。
コメント
以前は、体育会系！？オラオラー！？でしたが、最近はだいぶ大人になりました。とにかく皆さんに判りやすいレッスンを心掛けています。レッスン以外でも疑問に思う事があったら質問して下さいね？CA小杉で待っています。

こんにちは。ブログへのアクセスありがとうございます。
コミュニティアリーナ久喜の西川です。

涼しい日が多くなってきましたね。
ばっちり運動しましょう。

この前、私の家の近くの有名な店『もちもちの木』というラーメン屋に行ってきました。
もちろん白岡の本店です。
まず外観は木の造りで
落ち着いた雰囲気を出しています。
店内は若干暗めですが、そこも雰囲気が騒がしくなく居心地の良い感じになっています。
肝心の味はというと鰹節が強い魚介系の醤油ラーメンで
熱々のスープはなかなかの美味しさを出しています。
そしてここの“メンマ”がまたおいしいのです。
ここのメンマは、『麻筍』の大変貴重、かつ高価とされる穂先の柔らかい部分だけを使用しているらしく食感が『サクッ』としています。
お店の中でもメンマを販売しています。
地理的には白岡店はなかなか気軽に行ける場所では
ありませんが、支店はそこそこあるので寄ってみてはいかがでしょうか？

それではまた来月にお会いしましょう。

西川洋右　Yosuke Nishikawa

プロフィール
高校時代テニスに出会い、大学時代テニスに恋をし、今「テニスに生きている」と言い切るスマイル・コーチ。
コメント
元気で楽しく、気持ちの良いレッスンを心掛けています。テニスをプレーする楽しさ，上達する嬉しさを伝えられるよう日々努力してます。

こんにちは、７CC武蔵境テニススクールの馬場晃太です。

先日、北千住にあるハンバーガーダイナー「SUNNY DINER」へ行ってきました。
本店は北千住駅西口５分程の所にありますが、今回は北千住駅ルミネ８階の「SUNNY DINER ルミネ北千住店」。
店内は小ぶりでアメリカの映画やドラマに出てくるハンバーガーショップのイメージ。
オススメは、「BBQパインプレート」。
ルミネ店は、パインがオススメ。
ちなみな、北千住店はアボガドがオススメ。
フライドポテトが細くて外はカリカリ中はモッチリ。
このポテトは世界一です。
そしてハンバーガー、ずっしり重たくてこれからの闘いが簡単ではない感じがします。
玉ねぎ、パイン、濃厚なチーズ、ジュシーなパテ、トッピングのチリビーンズ、バンズのごまが口の中を…世界一周してしまいそうです。
食べても食べても減らない、先にポテトを食べたのが間違いか。
「認めたくないものだな、自分自身の若さ故の過ちと言うものを。」
ハイネケン、タイガー、コロナと共に完食。
一度覗いてみて下さい。

そして、ハンバーガーを食べながら聞きたい曲はこれ！
Van Halenの「Dreams」。

馬場晃太　Kota Baba

プロフィール
ジュニアクラスから一般の上級クラスまで、段階的に基本から応用まで指導。わかりやすい指導が好評。
コメント
テニス、プロレス、Rockが大好きな馬場です。テニス、プロレス、Rockについて何でもお任せ下さい。



　　→続きを読む：ハンバーガーダイナー「SUNNY DINER」

皆さんこんにちは。コミュニティアリーナ大井町店の久保志郎です。
今日は9/18（土）に行った【Ｂ-1グランプリin厚木】について書きたいと思います。

今回のＢ?1グランプリは土日の二日間で435000人の来場だったそうです。
すごい人数ですね！！
結果は、

1位　甲府鳥もつ煮
2位　ひるぜん焼そば
3位　八戸せんべい汁

でした。

久保は上位3位は当然として7位ぐらいまで、ほとんど食べていました♪
どれも本当に美味しかったのですが、イチオシは2位に入った【ひるぜん焼きそば】でした。

【ひるぜん焼きそば】

ソースではなく、味噌をベースにした「秘伝の甘辛ダレ」で焼くのが『ひるぜん焼そば』です。
かめばかむほど味の出る「親鶏の極上かしわ肉」と、歯ごたえたっぷりの「高原キャベツ」をジューシーに焼き上げ、「モッチリ麺」に、濃厚で香り豊かな「特製の甘辛ダレ」を一気にからめて仕上げる、タレ味のヤキソバ。

是非、皆さんも機会があれば一度食べてみてください。

こんにちは。コミュニティアリーナ大井町の小川です。
やっと涼しくなり始めました。昼間も真夏ほどジリジリとしなくなりました。スポーツの秋に向けて、たくさんテニスを
しましょう！
そんな楽しいテニスをお友達の方をレックテニススクールに紹介してください。
今なら色んな特典が付いてチャンスですよ♪

今回はラーメン好きな大井町のスタッフに連れられて、大井町駅前の”江戸一”という ラーメン屋さんに行ってきました。
基本的に私は味噌ラーメンが好きなのですが、いろんな種類のメニューがあります。
俗に言ういろんな種類のラーメンがあるお店は不味いという説があり、食べるまでは不安でした。が、食べてみたら私好みで美味しかったです。
やはり味噌ラーメンは味噌の味とスパイシーさが好きなので、赤味噌（辛味噌）が一番です。

大井町付近は中華屋さんが多いので、また開拓していきたいと思います。

こんにちは。レックテニスメールマガジン編集部です。

暑いのはたまらん！でも暑いからビールが美味い！

でもね、呑み過ぎ注意です。

サントリーのサイトにアルコール血中濃度計算なるものがありました。

気になる方はお試しあれ。

みなさんこんにちは。
コミュニティアリーナ武蔵小杉の堤です。
暑い夏ももうすぐ終わり、ここ何日かはちょっと涼しい!?
でもHotな日はもう少し続きますから、油断せず暑さ対策、水分補給バッチリにして下さい。

さて先日お休みを頂き、軽井沢に行ってきました。
軽井沢はプライベートで行くのは初めてで、どこに何があるのか、ガイドマップで調べましたが、ここは軽井沢によく行く、レックゴルフスクールの支配人から事前調査。
そこで教えてもらったのがエクシブ軽井沢から徒歩10分ほどの『モリモリ亭』。
ここで味わえるのが信州牛。
店に着くと、満席。まつこと約10分。
店内はアットホームな感じ。
店員さんも飾った感じがなく、親しみやすいオヤジさん。
そこで案内されたのが、定番メニューには載っていない黒板メニュー。
これは頼むしかないでしょう〜、ということで迷わず注文。（オヤジさんにノセラレタ？）
料理が出てきてビックリ！綺麗な赤色をしていて自分好みのミディアムレア。
食べてみると・・・ヒャー！『こりゃ美味い!!!!!!』
脂身が少なく肉は口の中でとろけるような柔らかさ。
肉の旨味がしっかりと伝わってくるような最高の肉でした。

食べているときは夢中になってしまい、出てくる言葉は『美味いね〜』Only。
食べ終わってからもオヤジさんに『いや〜美味かったです』と連呼。
でもうちの暴れん坊娘がちょっと迷惑を掛けたので『すみませんでした』の一言も。

軽井沢に行ったときはぜひ行って頂きたいお店の一つですね。
そこでもう一度
エクシブ軽井沢から徒歩10分程
軽井沢駅から車で約20分程？
です。

軽井沢『モリモリ亭』
〒389-0015　長野県北佐久郡軽井沢町追分115-1
電話番号　0267-44-1822
営業時間　AM11：30〜PM2：00　PM5：30〜PM9：00
駐車場有・毎週水曜日定休

皆さん、こんにちは。久しぶりの登場になります。コミュニティアリーナ武蔵小杉テニススクールHCの志村です。

梅雨空の日が多く“ムシムシ”“ジメジメ”な陽気が続いていますが、体調を崩したりしていませんか？？“バランスの良い食事”と“充分な睡眠”と“たっぷりのテニス”で“梅雨＆夏”を乗り切りましょうね？

さてさて、今日のお題は“餃子ピザ”です。この季節“BEER”の摘みに最高の一品なんですよ。
是非是非、これを読んだら試してみて下さい。

まず、準備するもの。

<1>オーブントースター(食卓に準備して下さい)
<2>餃子の皮(どんな種類でもOKです)
<3>チーズ(細かい奴です)
<4>ピザソース(パスタ用トマトソースでもOKです)
<5>トッピングの具材(ベーコン・ハム・ツナ、何でもOKです)

はいっ！！これで、準備完了?じゃなかった！！“キンキンBEER”も準備しましょうね。
ここからは、説明の必要ありませんね？
“手巻き寿司”の要領で、自分の食べたい物を食べたいだけトッピングして、BEERと一緒に食して下さい。
そうそう、焼き加減の目安は、餃子の皮の縁が少し焦げる位が良いですよ。
是非、お試しを！！

追伸

私、志村は、7月15日でコミュニティアリーナ武蔵小杉テニススクールから離れる事になりました。
六年半の間、沢山の方に大変お世話になりました。
本当にありがとうございました。
これからも、コミュニティアリーナ武蔵小杉テニススクールを宜しくお願いします。

皆さんこんにちは。コミュニティアリーナ伊勢原の武田です。
いよいよ梅雨に入り雨が・・・まさにこれを書いている今も雨です・・。

そんなことはさておき、今回はグルメネタ。
生まれて初めて「生しらす」を食べました！

生しらすは愛知県伊良湖岬から伊豆半島の間でとれますが、焼津、興津、由比、用宗〈もちむね〉大井川、静岡、この辺りが美味しいです。
愛知産になると少し大きいみたいです。

今度は取れたて新鮮な生しらすを食べに行きたいですね。
伊勢原の近くではやはり江ノ島あたりでしょうか。
今年の夏の計画の一つにしようかなと思います。

これから夏本番、暑さに負けずテニスを楽しみましょう！！